Мясо является основой питания у большинства народов мира. Хотя на употребление мясной пищи часто накладываются религиозные ограничения. Мусульманским народам Коран запрещает, есть свинину, в Индии избегают, есть телятину, поскольку корова считается священным животным. Китайцы и корейцы предпочитают мясу многих животных мясо молодых собак, находя его вкус пикантным и ароматным и ценя его столь же высоко, как, скажем, французы ценят деликатесные лапки лягушек.

Продолжительность урока 3 – 4 часа.

• 
• 
• 
• 

Мясные блюда:

• Тефтели со сливочным соусом
• Говядина по-восточному
• Рулет из говядины
• Суп гуляш

• Свинина фаршированная
• Котлета свиная по-домашнему
• Свинина с грибами
• Суп гороховый со свининой

• Кордон блю
• Котлеты Пожарские
• Курица в собственном соку
• Куриный бульон с куриными кнелями

• Плов из баранины
• Чанахи
• Корейка из баранины с овощами
• Суп из баранины с чечевицей

Вернуться к списку уроков