Кулинарный урок – это три удовольствия в одном месте! Вкусно, Интересно, Полезно, или: Сытно, Весело и Познавательно, или Поели, Интересно провели время, Узнали много интересного.
     И всегда: новые интересные знакомства!

     Стоимость нужно сравнивать со стоимостью похода в качественный ресторан плюс личное общение с Шеф-поваром, который раскрывает секреты мастерства и тонкости приготовления конкретного блюда. У нас на уроках маленькие группы в среднем: 3 – 5 человек. Всегда приятная компания. Сам процесс работы с едой диктует тон урока – благожелательность, добродушие, …. Наши Шефы очень позитивные люди, влюбленные в профессию.

     У нас 99,9% -- положительных восторженных отзывов.

     За простыми названиями стоит большая работа. Как МЫ смотрим на меню урока! Процесс обучения кулинарии состоит из обучения основным этапам и приемам обработки продуктов. Наша задача, как ее видим мы: сделать этот процесс простым, понятным и приятным.
     Волшебное блюдо пицца! Включает в себя такие основные кулинарные процессы как:
- снятие шкурки с помидора (канкасе),
- просеивание муки, замешивание теста, раскатывание теста,
- пассерование лука и томатов для соуса, нарезание ингридиентов для начинки,
- запекание продукта в духовом шкафу, разделение на порции.
- включает в себя навыки работы с ножом, миксером, духовым шкафом.
     Гамбургер: удаление фасций  и сухожилий с мяса, измельчение-приготовление фарша,  жарка котлет, запекание  в духовом шкафу, шинкование овощей, смешивание яичных желтков с маслом (домашний майонез), пассировка (соус), нарезание мягких булочек и т.д.
     Утка по-пекински! Известно, что утка достаточно жирна, к тому же жестковата. Включая утку в меню урока, мы показываем вам как: в процессе маринования размягчить утку, правильно выбранным температурным режимом запекаем, в результате получая румяную корочку сверху и сочную мякоть внутри, а так же!!!
     Коптим в домашних условиях. Рыба в соли! Что может быть проще? Есть ньюансы! Во-первых: в данном случае размер и вид имеет значение, выбираем самый свежий продукт, потрошим, подготавливаем соль. Во вторых: без правильной начинки рыба получится суховатой, начиняем, запекаем. В третьих: учимся подавать порционно без костей!

Меню уроков (например):

Пример меню в формате pdf (3,2 Мбайт)

Если Вы хотите:

  • Ощущать уверенность в завтрашнем дне
  • Получать признание
  • Развиваться, узнавать новое
  • Общаться с интересными людьми

Приходите к нам в Кулинарную школу Клуб "Гурмэ"